贊皇核桃是河北省石家莊市贊皇縣的特產(chǎn)。贊皇薄皮核桃品種系列是我國目前核桃品種中的優(yōu)良品種，是由全國核桃專家郗榮庭、劉萬生先生在贊皇引種繁育的。
贊皇縣地處太行深山區(qū)，山場、坡地資源豐富，農(nóng)民歷來有種植核桃的傳統(tǒng)。早在上世紀(jì)七八十年代，該縣就成為全國最大的核桃仁加工集散地。去年被列入省太行山核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)劃帶后，贊皇縣委、縣政府把發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“大棗、核桃、柴雞”特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，其中提出通過3年時間發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)20萬畝，實(shí)現(xiàn)人均1畝的目標(biāo)。目前，該縣已發(fā)展核桃種植大戶100多個，萬畝片區(qū)3個，千畝片區(qū)20多個，新栽植核桃8萬畝，完成核桃高接換優(yōu)4000多畝，建立標(biāo)準(zhǔn)化管理示范園12個。
在核桃及其深加工產(chǎn)品價格不斷飆升的情況下，贊皇縣大批農(nóng)戶加入到了核桃種植隊(duì)伍中。為改變龍頭強(qiáng)、基地弱，規(guī)模大、技術(shù)薄，品種多、優(yōu)種缺的現(xiàn)象，該縣大力扶持核桃產(chǎn)業(yè)各生產(chǎn)要素的匹配和鏈接。匯川優(yōu)質(zhì)核桃專業(yè)合作社等合作經(jīng)濟(jì)組織成立后，農(nóng)戶從技術(shù)培訓(xùn)中掌握了核桃種植、嫁接、整枝等成套技術(shù)，與基地、企業(yè)實(shí)現(xiàn)聯(lián)合互助經(jīng)營，帶動起育苗、栽培、加工、銷售的各個環(huán)節(jié)，形成了利益互動的產(chǎn)業(yè)鏈。該合作社建育苗基地1800畝，建優(yōu)質(zhì)核桃示范園和有機(jī)核桃生產(chǎn)基地10多個，龍頭企業(yè)丸京干果有限公司年可加工核桃1萬噸，所掌握的優(yōu)質(zhì)核桃大田芽接技術(shù)全國領(lǐng)先，產(chǎn)品注冊“匯川”商標(biāo)，實(shí)施了品牌營銷戰(zhàn)略。