辣魚蛋

辣魚蛋

街邊篤魚蛋是五六十年代產(chǎn)物。當(dāng)時街邊面檔價廉,為減成本,便用潮州白魚蛋的下欄,或不太新鮮的魚肉,溝勻再以油炸熟做不料大受歡迎,成為香港街頭小食的臺柱。