炸兩

炸兩

炸兩是一種廣東的特色小吃，流行于香港。是廣東人把腸粉和油條兩種小吃混合而產(chǎn)生的小吃。制法是用腸粉包裹油條，然后切成小段，淋上豉油，灑上芝麻即成（習(xí)慣上一般普通腸粉在拉制中均灑上蔥花及小蝦米，但制作炸兩時(shí)通常會(huì)用沒有蔥花和小蝦米的齋腸包裹）。香港人通常在吃粥時(shí)吃炸兩，所以炸兩主要在粥店或大排檔售賣，現(xiàn)在擴(kuò)展到也有酒樓當(dāng)作點(diǎn)心售賣。