曹妃甸濕地蟹

曹妃甸濕地蟹

曹妃甸濕地蟹脫穎而出，以其細(xì)膩的肉質(zhì)、豐富的口感等優(yōu)良品質(zhì)以及獨(dú)特的產(chǎn)地贏得參 賽者的一致好評(píng)，榮獲“美味蟹王”稱號(hào)，同時(shí)曹妃甸也獲得本次品鑒大賽中華美食“美味蟹王 黃金產(chǎn)地”殊榮。

曹妃甸濕地蟹的歷史，記載頗多。據(jù)《灤縣志》（五十卷產(chǎn)物篇）記載：“蟹，俗稱 螃蟹，縣境內(nèi)四五區(qū)有，雄者大而尖，雌者小而圓，四區(qū)水塘每年約產(chǎn)萬斛，五區(qū)汊河，每年 約產(chǎn)十三萬斛。咸水淡水皆產(chǎn)，產(chǎn)河中者圓，雙螯有毛，頭胸部甲甚闊，腹甲扁平，曲折于胸 部之下，有橫紋……腳五對(duì)，第一對(duì)變形為螯，橫行甚速，……”文中四五區(qū)即屬于今曹妃甸 區(qū)境內(nèi)，大致在雙龍河和青龍河沿海流域。

河北省唐山市曹妃甸區(qū)第四農(nóng)場(chǎng)、曹妃甸區(qū)第七農(nóng)場(chǎng)、曹妃甸區(qū)第十一農(nóng)場(chǎng)

《唐山市曹妃甸區(qū)人民政府關(guān)于劃定曹妃甸濕地蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》唐曹政呈〔2016〕74號(hào)

唐山市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1302/T 182—2014《曹妃甸濕地蟹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》