清涼山磨鍋茶

清涼山磨鍋茶是云南省保山市騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山的特產(chǎn)。清涼磨鍋茶的原料也是大葉種茶，采取一芽一二葉的鮮葉，當(dāng)天采摘當(dāng)天即加工；加工工藝分作揀葉、殺青、揉捻、分篩、初磨、攤涼、復(fù)磨、去末分級，最后包裝成茶。清涼磨鍋茶葉形緊結(jié)、鋒苗好、色澤綠潤、沖泡后香氣濃郁、滋味醇厚，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，自具風(fēng)格。

云南的清涼磨鍋茶產(chǎn)于保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山，以磨鍋干燥的特殊工藝制成，故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。

清涼山面對龍川江，海拔2000米左右，山上群峰重疊，峰頭直插云霄，經(jīng)常細(xì)雨蒙蒙，云霧繚繞；土呈沙質(zhì)黃壤，結(jié)構(gòu)疏松，通氣透水，富含有效磷酸，特別有利于茶樹的生長發(fā)展。在蒲川鄉(xiāng)里至今還保留有一株大茶樹，據(jù)驗證樹齡在300年以上，可以證實這里有悠久的種茶歷史。本世紀(jì)三十年代，李根源先生（曾為全國政協(xié)委員）為發(fā)展家鄉(xiāng)的茶業(yè)，曾從江蘇省請來茶葉專家，開辦茶葉學(xué)校，培養(yǎng)茶葉技術(shù)人員。

清涼山磨鍋茶，選用云南省保山市騰沖縣清涼山大葉種茶的嫩葉作原料。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技研制而成。其外形條索肥嫩緊結(jié)、有鋒苗，勻整，稍有嫩莖。色澤青綠油潤、白毫顯露，香氣嫩香濃郁，滋味鮮爽濃醇、湯色黃綠明亮，葉底肥嫩勻綠明亮。是云南省“著名品牌”之一，曾獲云南省星火計劃獎，多次被評為云南省金獎名茶、銀獎優(yōu)質(zhì)茶等多種獎項，“清涼山”商標(biāo)是云南省“著名商標(biāo)”。