明光小耳豬是云南保山騰沖的特產(chǎn)。
明光小耳豬產(chǎn)于云南省騰沖縣北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以明光鄉(xiāng)為集中產(chǎn)區(qū)而得名，是一種適合在冷涼山區(qū)放牧的高原小型豬種。1980年列入《云南省家畜家禽品種志》，1986年被列入國(guó)家畜禽遺傳資源名錄，屬腌肉型品種。明光小耳朵豬以放養(yǎng)為主，生長(zhǎng)緩慢。
明光小耳豬主產(chǎn)于騰沖，以騰沖北部的明光鄉(xiāng)、曲石鄉(xiāng)、界頭鄉(xiāng)、滇灘鎮(zhèn)和猴橋鎮(zhèn)為中心產(chǎn)區(qū)，此外還分布于僳僳族集居的部分山區(qū)以及中緬邊境交通閉塞地區(qū)，主要分布在海拔1000—3000米的高寒山區(qū)。
明光小耳豬體型小，體質(zhì)結(jié)實(shí)，適應(yīng)性較強(qiáng)，明光小耳豬是當(dāng)?shù)鼐用裨诟吆０?、寒冷的生存條件下選擇的地方豬種，具有抗逆性強(qiáng)、耐粗飼、適應(yīng)高寒放牧的特點(diǎn)。
頭短小，嘴尖，面平，額寬，耳小而寬，背腰平直，胸深腹圓，體型短小豐滿(mǎn)，四肢細(xì)短有力，尾短細(xì)，群眾稱(chēng)為“油葫蘆”豬，被毛黑色，部分有六白。成年公豬體重為40.2千克，母豬體重50千克。經(jīng)產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔為7～8頭，仔豬育成率92%。肥育期日增重為450克，屠宰率為69.4%，膘厚4.5厘米。
明光小耳豬
騰沖縣畜牧工作站
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豬肉