迪慶藏豬是云南迪慶的特產(chǎn)。
迪慶藏豬，簡(jiǎn)稱“藏豬”是典型的高原型豬種，是我國(guó)青藏高原地區(qū)的優(yōu)良豬種之一，系“藏豬”的一個(gè)重要類(lèi)型。由于迪慶藏豬肉吃起來(lái)非常香，當(dāng)?shù)厝硕冀兴鼮椤安叵阖i”，關(guān)于藏豬形成的歷史記載很少，“豬、羊、貓、犬、類(lèi)型騾驢諸山及人家悉有之”（南詔史事的史書(shū)《蠻書(shū)》云南管內(nèi)物產(chǎn)第七），“多畜馬牛羊及琵琶豬為富，頭目倍蓄之，冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”（乾隆年間余慶遠(yuǎn)《維西見(jiàn)聞錄》），琵琶豬的特點(diǎn)似現(xiàn)在的迪慶藏豬，因產(chǎn)于迪慶而得名。1978年，云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南省畜牧獸醫(yī)研究所，以及中甸縣、維西縣、德欽縣畜牧獸醫(yī)站聯(lián)合，對(duì)迪慶州豬種資源進(jìn)行調(diào)查、將其定名為“迪慶藏豬”。 迪慶藏豬是在迪慶高原高寒的地理自然環(huán)境氣候和飼養(yǎng)條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而形成，與當(dāng)?shù)夭孛裆钕⑾⑾嚓P(guān)，是藏民生產(chǎn)生活中不可缺少的畜種。當(dāng)?shù)夭刈迦嗣褚恢绷鱾饔须缰婆萌獾膫鹘y(tǒng)習(xí)慣，把養(yǎng)主藏豬作為一項(xiàng)主要家庭生產(chǎn)活動(dòng)，飼養(yǎng)管理粗放，主要以放牧為主，早晚適當(dāng)補(bǔ)飼，迪慶藏豬，簡(jiǎn)稱“藏豬”是典型的高原型豬種，是我國(guó)青藏高原地區(qū)的優(yōu)良豬種之一，系“藏豬”的一個(gè)重要類(lèi)型。由于迪慶藏豬肉吃起來(lái)非常香，當(dāng)?shù)厝硕冀兴鼮椤安叵阖i”，關(guān)于藏豬形成的歷史記載很少，“豬、羊、貓、犬、類(lèi)型騾驢諸山及人家悉有之”（南詔史事的史書(shū)《蠻書(shū)》云南管內(nèi)物產(chǎn)第七），“多畜馬牛羊及琵琶豬為富，頭目倍蓄之，冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”（乾隆年間余慶遠(yuǎn)《維西見(jiàn)聞錄》），琵琶豬的特點(diǎn)似現(xiàn)在的迪慶藏豬，因產(chǎn)于迪慶而得名。1978年，云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南省畜牧獸醫(yī)研究所，以及中甸縣、維西縣、德欽縣畜牧獸醫(yī)站聯(lián)合，對(duì)迪慶州豬種資源進(jìn)行調(diào)查、將其定名為“迪慶藏豬”。 迪慶藏豬是在迪慶高原高寒的地理自然環(huán)境氣候和飼養(yǎng)條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而形成，與當(dāng)?shù)夭孛裆钕⑾⑾嚓P(guān)，是藏民生產(chǎn)生活中不可缺少的畜種。當(dāng)?shù)夭刈迦嗣褚恢绷鱾饔须缰婆萌獾膫鹘y(tǒng)習(xí)慣，把養(yǎng)主藏豬作為一項(xiàng)主要家庭生產(chǎn)活動(dòng)，飼養(yǎng)管理粗放，主要以放牧為主，早晚適當(dāng)補(bǔ)飼，的保種與開(kāi)發(fā)利用都十分重視，迪慶藏豬作為地方優(yōu)良品種，深受群眾喜愛(ài)和消費(fèi)者歡迎。迪慶藏豬抗逆性強(qiáng)，耐寒、耐粗飼，生長(zhǎng)速度慢，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，因放養(yǎng)飼料報(bào)酬高，瘦肉率高，肉鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特有野味口感，深加工產(chǎn)品燒烤肉、烤乳豬、琵琶肉、臘肉等具有濃郁的地方藏民風(fēng)味食品、餐飲，受到國(guó)內(nèi)外游客的喜愛(ài)。目前年出欄10萬(wàn)頭以上，銷(xiāo)售鮮肉、加工產(chǎn)品6000噸以上。
所在地域:
云南
申請(qǐng)人：
迪慶藏族自治州畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站
所在地域:
2014年
地域范圍
迪慶藏豬產(chǎn)于云南省迪慶藏族自治州境內(nèi)，涉及包括香格里拉縣的建塘鎮(zhèn)、小中甸鎮(zhèn)、洛吉鄉(xiāng)、三壩鄉(xiāng)、格咱鄉(xiāng)、東旺鄉(xiāng)、尼西鄉(xiāng)、五境鄉(xiāng)、金江鎮(zhèn)、上江鄉(xiāng)、虎跳峽鎮(zhèn)；德欽縣的升平鎮(zhèn)、奔子欄鎮(zhèn)、羊拉鄉(xiāng)、佛山鄉(xiāng)、云嶺鄉(xiāng)、燕門(mén)鄉(xiāng)、拖頂鄉(xiāng)、霞偌鄉(xiāng)；維西傈僳族自治縣保和鎮(zhèn)、永春鄉(xiāng)、白濟(jì)訊鄉(xiāng)、康普鄉(xiāng)、葉枝鎮(zhèn)、巴迪鄉(xiāng)、中路鄉(xiāng)、維登鄉(xiāng)、攀天閣鄉(xiāng)、塔城鎮(zhèn)共29個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)98°35′—100°19′、北緯26°52′—29°16′，東西寬175公里，南北長(zhǎng)270公里。養(yǎng)殖區(qū)域范圍9215平方公里，年出欄10萬(wàn)頭，年產(chǎn)豬肉6000噸。