長順馬路豆腐乳

貴州省黔南州長順縣馬路鄉(xiāng)霉豆腐即“屯堡好運(yùn)來”，系當(dāng)?shù)赝捅と嗣窭枚垢l(fā)酵、發(fā)霉的家常調(diào)味食品，歷經(jīng)600余年。產(chǎn)品選用當(dāng)?shù)匦↑S豆加工成普通豆腐，配合自釀白酒、花椒、食鹽等精制半年以上而成。產(chǎn)品口感細(xì)滑棉軟、回味悠長，可直接食用，亦可作為烹調(diào)、蘸水佐料等而用，是遠(yuǎn)近聞名的屯堡風(fēng)味特色食品。