赫章黑馬羊

赫章黑馬羊，是從貴州黑山羊中分化出來(lái)的一個(gè)類群，因頭上無(wú)角、頭型似馬，俗稱黑馬羊。赫章黑馬羊在喀斯特巖溶山區(qū)天然灌木林放牧，因其被毛全黑、肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味好、膽固醇低、蛋白含量高和無(wú)污染環(huán)境下飼養(yǎng)等特點(diǎn)，已成為人們追求的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

赫章黑馬羊，產(chǎn)于貴州省畢節(jié)市赫章縣，是從貴州黑山羊中分化出來(lái)的一個(gè)類群，因頭上無(wú)角、頭型似馬，俗稱黑馬羊。赫章黑馬羊在喀斯特巖溶山區(qū)天然灌木林放牧，因其被毛全黑、肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味好、膽固醇低、蛋白含量高和無(wú)污染環(huán)境下飼養(yǎng)等特點(diǎn)，已成為人們追求的營(yíng)養(yǎng)保健食品。赫章黑馬羊肌肉豐滿，有光澤，紅色均勻，肌纖維細(xì)嫩而緊密，外表略干，不粘手，羊肉口感好，不膩，具有獨(dú)特的鮮味和香味，膻味輕。

地域范圍

赫章縣位于貴州省西北部，東鄰畢節(jié)、納雍，西連威寧，南接六盤水，北界云南省鎮(zhèn)雄、彝良。地理位置：東經(jīng)104°10′28"～105°01′23"，北緯26°46′12″～27°28′18″之間。全縣總面積3242.74平方公里，轄27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)456個(gè)村，總?cè)丝?2.05萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口占93.56%，居住著漢、彝、苗、白、回、布依等18個(gè)民族。赫章黑馬羊分布于赫章縣境內(nèi)的城關(guān)、白果、媽姑、財(cái)神、六曲河、野馬川、達(dá)依、水塘堡、興發(fā)、松林坡、雉街、珠市、羅州、雙坪、可樂、輔處、鐵匠、河鎮(zhèn)、安樂溪、朱明、結(jié)構(gòu)、德卓、古基、哲莊、平山、古達(dá)、威奢等27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。規(guī)模：赫章黑馬羊年飼養(yǎng)量3.31萬(wàn)只；年出欄肉羊1.12萬(wàn)只，產(chǎn)量168噸。