磨西老臘肉

磨西老臘肉

磨西老臘肉是海螺溝土特產(chǎn)，以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)的豬做為原料。綠色無污然的豬肉經(jīng)過腌制、涼干、煙熏等傳統(tǒng)工藝后，所制作出的臘肉肥而不膩，并且香味撲鼻，口感非常好。不管是自己食用還是贈送親朋好友，磨西老臘肉絕對是當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)佳品。

老臘肉對四川來人說其實(shí)并不陌生，基本上快到過年時，家家戶戶都會制作，這已經(jīng)成為一種習(xí)俗。而臘肉最大的區(qū)別在于豬肉和腌制，這兩個道工序是臘肉制作過程中最重要的，磨西老臘肉的特點(diǎn)在于以當(dāng)?shù)鼐G色無污然的豬肉做為原料，用傳統(tǒng)配料腌制的方法將磨西老臘肉打造成具有當(dāng)?shù)靥厣耐撂禺a(chǎn)。

肉類產(chǎn)品

四川

甘孜藏族自治州海螺溝景區(qū)磨西鎮(zhèn)綜合服務(wù)站

甘孜藏族自治州海螺溝景區(qū)磨西鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°05′～102°07′，北緯29°23′～29°38′