沿口三巴湯

三巴湯

沿口古鎮(zhèn)是嘉陵江流域第二大回民聚居地，與武勝縣城緊緊相依。由于武勝縣回民眾多，牛肉系列食品深受廣大武勝人民的喜愛(ài)，"三巴湯"就是其中的主打食品之一，備受人們的青睞。此菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭為原料，配搭適量的當(dāng)歸、沙參、大棗、枸杞、三芍等十幾味中藥，用土沙罐慢火煨燉六小時(shí)以上方可食用。剛出爐的"三巴湯"色鮮味美、清香宜人，具有活血生津、滋陰壯陽(yáng)之獨(dú)特功效。