中和香醋

用麥麩、大米、小麥、飴糖、香料作主要原料,先將大米煮成粥,小麥做成醋曲放入粥內(nèi),通過發(fā)酵加入麥麩、飴糖精制而成,其味鮮美可口,酸中帶甜,回味無窮,汁釅色濃者久放不變質(zhì)。