“巫溪洋魚(yú)”即裂腹魚(yú)已通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部的地理標(biāo)志保護(hù)登記，目前全縣裂腹魚(yú)馴養(yǎng)池已發(fā)展到14萬(wàn)多平方米，養(yǎng)殖裂腹魚(yú)13萬(wàn)多尾。以“巫溪洋魚(yú)”為代表的土著魚(yú)類(lèi)、以娃娃魚(yú)為代表的珍稀魚(yú)類(lèi)、以虹鱒為代表的名貴魚(yú)類(lèi)三大特色種群結(jié)構(gòu)模式已形成。
巫溪洋魚(yú)
地域范圍
巫溪縣地處大巴山東段南麓，東鄰湖北省竹山、竹溪縣及神農(nóng)架，北接陜西省鎮(zhèn)坪縣，南依長(zhǎng)江，西通重慶市?？h境地跨東經(jīng)108°44′—109°58′，北緯31°14′—31°44′之間，幅員面積4030平方公里。全縣有大寧河、東溪河、白楊河、灣灘河等主要河流15條，天然水域面積近10萬(wàn)畝。巫溪洋魚(yú)地理標(biāo)志登記保護(hù)范圍東起蘭英鄉(xiāng)、西至田壩鎮(zhèn)、南達(dá)蒲連鄉(xiāng)、北抵烏龍鄉(xiāng)，涵蓋城廂鎮(zhèn)、鳳凰鎮(zhèn)、菱角鄉(xiāng)、勝利鄉(xiāng)、寧廠鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、長(zhǎng)桂鄉(xiāng)、上磺鎮(zhèn)、古路鎮(zhèn)、峰靈鎮(zhèn)、蒲蓮鄉(xiāng)、文峰鎮(zhèn)、塘坊鎮(zhèn)、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、徐家鎮(zhèn)、白鹿鎮(zhèn)、魚(yú)鱗鄉(xiāng)、烏龍鄉(xiāng)、尖山鎮(zhèn)、田壩鎮(zhèn)、中崗鄉(xiāng)、通城鎮(zhèn)、雙陽(yáng)鄉(xiāng)、蘭英鄉(xiāng)、花臺(tái)鄉(xiāng)、下堡鎮(zhèn)、中梁鄉(xiāng)、天元鄉(xiāng)、土城鄉(xiāng)等全縣30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)自然河流及養(yǎng)殖場(chǎng)，自然河流及養(yǎng)殖總面積7000公頃，總產(chǎn)量30萬(wàn)噸，凡在該區(qū)域內(nèi)的野生洋魚(yú)和人工養(yǎng)殖洋魚(yú)均受地理標(biāo)志地域保護(hù)。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、獨(dú)特的感官特征：巫溪洋魚(yú)體形修長(zhǎng)，鱗細(xì)，頭部副蝶骨呈寶劍型，魚(yú)體顏色整體偏黃，側(cè)線鱗以下呈灰白色，尾鰭上下緣和臀鰭后緣淺紅色，胸、腹鰭邊緣金黃色；魚(yú)肉細(xì)嫩、密實(shí)、口感爽滑，湯汁鮮香，品味上乘。 2、內(nèi)在品質(zhì)水分75.0-80.0％；灰分0.8-1.3％；脂肪0.6-1.0％；粗蛋白質(zhì)17.0-20.0％；游離氨基酸1.8-2.5％。 3、安全要求： 產(chǎn)地和生產(chǎn)過(guò)程及安全要求嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行： NY5051-2001無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì) NY5071-2002無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則 NY5070-2002無(wú)公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量 NY5072-2002無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量