青草壩蘿卜種植歷史悠久。傳說當年曹操下江南帶領 83萬人馬路過青草壩，官兵又餓又渴，曹操看到當?shù)氐奶}卜又大又多，于是就下令官兵們吃，吃了三天三夜沒吃完，剩下的蘿卜就化成江水，流下去把下江人淹得喊天叫地，三天不退。據(jù)當?shù)氐陌贇q老人高百誠回憶，其祖上種植青草壩蘿卜可能始于清乾隆41年左右。1924年，大戶李九成，組織農(nóng)民大力種植青草壩蘿卜，用船運往周邊及江浙一帶販賣，一舉成為當?shù)赜忻母晃?。民國時，青草壩年年都在禹王廟做廟會，廟會上就用青草壩蘿卜做菜吃齋。同時還要評選“蘿卜大王”，誰家的蘿卜最大最重就是“蘿卜大王”，要搭臺唱戲以慶賀豐收，據(jù)說有位叫孔合川的保長家，就出了個10多斤重的大蘿卜?？箲?zhàn)時期，重慶作為國民政府“陪都”時，有一架美國飛機曾被日軍擊落于青草壩，死里逃生的美國飛行員靠青草壩蘿卜充饑才活了下來，后國民政府派兵來青草壩接應盟軍飛行員時也將青草壩蘿卜帶回重慶，使青草壩蘿卜聲名大振，連蔣介石也點名要吃渠河二郎灘下的青草壩蘿卜，使青草壩蘿卜在重慶成為-貨。人們贊譽“青草壩的蘿卜煮臘肉，不放油鹽都好吃”“青草壩，蘿卜大，不放油鹽吃得下”，“青草壩，立冬蘿卜小人參”。以至于青草壩現(xiàn)今還流傳著這樣的一首兒歌：“蘿卜紅、蘿卜白，說起蘿卜都曉得；蘿卜香，蘿卜甜，蘿卜出來快過年。”
青草壩蘿卜產(chǎn)于渠江兩岸的合川區(qū)龍市鎮(zhèn)青壩無公害蔬菜基地和香龍鎮(zhèn)棗泥壩無公害蔬菜基地，是重慶的名優(yōu)地方品種。常年種植面積近10000畝，年產(chǎn)量30000余噸。青草壩蘿卜個大、皮薄、色艷、脆嫩，肉白、汁濃、味甜，可作水果生吃。青壩蘿卜含有豐富的糖分、維生素、無機鹽、植物纖維等人體所必須的營養(yǎng)成分，還含有淀粉分解酶，能促進人體的食欲和消化，有較高的食用價值和藥用價值，素有"土洋參"的美譽，深受消費者喜愛，在重慶市內(nèi)外享有較高的知名度。
利用青草壩蘿卜，以傳統(tǒng)工藝加工而成的蘿卜線、蘿卜卷風味獨特，正在申請市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護，市場前景廣闊。
地域范圍
青草壩蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護區(qū)域位于重慶市合川區(qū)龍市鎮(zhèn)青壩村，地理坐標為東經(jīng)106°33′52″～106°34′12″，北緯30°16′22″～30°17′28″。面積118公頃，年產(chǎn)量5000余噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：長9cm～14cm，粗7cm～12cm，單重0.3kg～0.8kg，皮為胭脂紅色，肉為象牙白，切面光滑細膩，生食微甜、嫩脆、清香、無辣味，熟食微甜、化渣、爽口，生食、熟食和加工皆宜。 2、獨特內(nèi)含成分：青草壩蘿卜維生素C15.0mg～20.5mg/100g，硒0.0100mg～0.0154mg/kg，鉀260.0mg～330.0mg/100g。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5010-2001《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》的標準規(guī)定。產(chǎn)品質(zhì)量符合NY5082-2002《無公害食品蘿卜》標準要求。