彭水高粱是重慶市彭水縣的特產(chǎn)。彭水高粱獲國家地理標志證明商標。
彭水縣農(nóng)委把發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的項目來抓，鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者農(nóng)戶與貴州茅臺集團合作，實施基地共建設、訂單生產(chǎn)、合同收購，在全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)自主種植了紅高粱4.2465萬畝。
2013年，彭水苗族土家族自治縣農(nóng)業(yè)開發(fā)經(jīng)營管理協(xié)會申報的“彭水高粱”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12422863。