石曹上蘿卜是重慶北碚區(qū)的特產(chǎn)。
𥕢上蘿卜在清朝年間已開始種植，在𥕢上地區(qū)流傳著這樣一個(gè)故事，鳳凰村出了一名雷姓狀元，科舉中高中榜眼，但為官過于清廉正直，一日陪皇上出巡，向皇上進(jìn)言民間疾苦，痛斥當(dāng)?shù)兰槌紨某V，以至皇上出游心情大壞，極其不耐煩，皇上忍無可忍，隨手指向路邊種有蘿卜的田地，說道:既然愛卿如此厭惡朝廷，不如歸鄉(xiāng)種田，朕就賜你該田地上的蘿卜種子帶回鄉(xiāng)。愛卿如此本事，回鄉(xiāng)理當(dāng)種出比這里更美味的蘿卜。于是，雷狀元回鄉(xiāng)種起了蘿卜，發(fā)現(xiàn)𥕢上具有種蘿卜得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，有著較高的海拔，適宜蘿卜生長的土質(zhì)等自然條件。種出的蘿卜有生吃爽脆回甜、熟吃化渣的好口感，是適宜種蘿卜的好地方。自此以后，𥕢上地區(qū)便以蘿卜為主要蔬菜的種植，多以自食。據(jù)《重慶市北碚區(qū)志》記載，“上世紀(jì)60年代，引進(jìn)涪陵沙罐蘿卜、隆昌蘿卜、四月蘿卜，從上世紀(jì)70年代起在石上鄉(xiāng)龍車村建立了𥕢上蘿卜種子基地，逐步做到種子生產(chǎn)專業(yè)化，生產(chǎn)用種良種化，種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化”。據(jù)《龍鳳橋鎮(zhèn)志》記載，“𥕢上蘿卜由于甜爽可口，質(zhì)嫩化渣，市場銷量很好，是北碚區(qū)的知名品牌”。
所在地域:重慶
申請人：重慶石曹上蔬菜專業(yè)合作社
所在地域:2013年
地域范圍
𥕢上蘿卜蘿卜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括北碚區(qū)龍鳳橋街道的鳳凰村、龍車村和天府鎮(zhèn)五新村、中心村共4個(gè)村，南到龍車村，北到五新村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)106.24°18′16″—106.30°12′24″，北緯26°27′39″—29°30′36″。面積333公頃，年產(chǎn)量30000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：𥕢上蘿卜扁梨形、長7-9cm、粗10-12cm、單重0.6-1kg，皮肉均為象牙白，光滑細(xì)膩，生食爽脆回甜、熟食細(xì)嫩化渣。 2、獨(dú)特內(nèi)含成分：維生素C≥20mg/100g，纖維素≤22%，干物質(zhì)≥5.5%，可溶性糖≥8.5%，品質(zhì)極佳。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010） 的規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量符合《無公害食品根菜類蔬菜》（NY5082-2005）的規(guī)定。