萬州羅田土雞：是指在重慶市萬州區(qū)羅田鎮(zhèn)境內(nèi)特定的地理氣候環(huán)境下，將土雞散養(yǎng)在海拔800-1200米林密霧繞的大自然中，自由覓食，飼養(yǎng)周期在180天以上，經(jīng)引種雜交并長(zhǎng)期封閉繁衍而成的富鍶有色羽雞，是國(guó)內(nèi)稀有的富鍶肉蛋兼用型地方雞種，民間有“中國(guó)稀有，萬州獨(dú)有”之說。該雞種具有體型高大，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，香味濃厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，尤其富含人體所需的高蛋白、低脂肪和微量元素鍶、鈣、鋅，具有滋補(bǔ)保健功能。其中雞蛋的鍶含量特別高，是普通土雞蛋的4倍多，在同類產(chǎn)品中獨(dú)領(lǐng)-，鍶元素是一種人體必需的微量元素，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化，防止血栓形成的功能，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，開發(fā)前景廣闊。據(jù)《重慶年鑒》記載：“萬州羅田土雞歷史悠久，肉質(zhì)細(xì)嫩；萬州羅田土雞蛋品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富”。因此，無論口感品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常好，與其他土雞相比，萬州羅田土雞因個(gè)體大、肉質(zhì)好而聞名遐邇，成為獨(dú)具特色的地方特產(chǎn)。