燒烤拼盤

主料選用多種多樣,以豬頭、豬口條、豬腸、豬耳朵、豬肚、豬尾巴以及雞殼為主料,用果木吊骨湯配以秘制的香料,文火燜煮至軟糯脫骨,入鐵鍋中以砂糖茶葉,加高粱桿蓋子,小火熏制而成。是諸城一大特色。