昆崳山蕨菜，是文登昆崳山一帶生長(zhǎng)的一種山野菜，因其長(zhǎng)的像個(gè)拳頭，當(dāng)?shù)厝擞纸兴?。以前，蕨菜只有山里人才能吃到，但現(xiàn)在它已走進(jìn)國(guó)內(nèi)各大城市，還被加工成出口菜。
昆崳山有“海上仙山之祖”的美譽(yù)，是國(guó)家森林公園。這里氣候溫和，雨量較多，野生蕨菜資源豐富。蕨菜不僅可以食用而且它的根狀莖還可釀酒。
昆崳山蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱解毒、安神鎮(zhèn)靜、利水消腫、活血止痛、強(qiáng)胃健脾、降壓滑腸、祛風(fēng)除濕、益氣養(yǎng)陰等功效。