臨川西瓜是江西省撫州市臨川區(qū)的特產(chǎn)。臨川區(qū)是“中國西瓜之鄉(xiāng)”，也是江西省首屈一指的商品西瓜生產(chǎn)基地，西瓜種植規(guī)模一度達(dá)20余萬畝。臨川西瓜在廣州、深圳、武漢、南京、上海等大中城市深受消費者青睞。
臨川西瓜在歷史上久享盛譽(yù)，遠(yuǎn)在宋代，臨川西瓜就聞名遐邇，此瓜因瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纖維少，高產(chǎn)耐貯，并具有消煩止渴、解暑清熱、療喉痹、治血痢等獨特藥用保健價值，故宋代就有“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴痊”這樣贊美臨川西瓜的詩句。
近年來，該區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。在西瓜品種上，該區(qū)先后引進(jìn)了雜交有籽西瓜、無籽西瓜、禮品西瓜等20多個品種；在栽培技術(shù)上，不斷改進(jìn)與提高，由單一的露地栽培，發(fā)展到嫁接栽培、大棚栽培、立體栽培等多種栽培方式。在產(chǎn)業(yè)扶持上，該區(qū)專門把西瓜產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)開發(fā)扶助項目，組建了西瓜產(chǎn)業(yè)化辦公室，同時著力培育西瓜協(xié)會、西瓜專業(yè)合作社、西瓜公司等民間學(xué)術(shù)團(tuán)體及現(xiàn)代經(jīng)營組織，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的新型西瓜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，西瓜產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。2012年，該區(qū)西瓜種植面積12萬畝，品種達(dá)29個，商品西瓜種植面積超過80%，總產(chǎn)量將突破24萬噸。