麥飯石是我國珍稀的天然藥石，李時珍在《本草綱目》中譽(yù)為“神石”、“長壽石”。產(chǎn)于信豐金盆山的“贛南麥飯石”富含鉀、鍶、鍺、溴、碘、硒等18種人體必需的微量元素，被譽(yù)為“礦物質(zhì)營養(yǎng)源”。贛南麥飯石的開發(fā)利用已在醫(yī)療保健、食品飲料等領(lǐng)域取得重大突破.
“贛石”牌贛南麥飯石酒，以高梁、麥飯石和麥飯石礦泉水為主要原料，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)和我國傳統(tǒng)工藝釀制而成。酒中含有贛南麥飯石中對人體有益的偏硅酸、鋅、鍶等十幾種微量元素，對人的健康有益。同時，麥飯石和麥飯石礦泉水能吸附和分解酒中的有害物質(zhì)，增加酒的爽凈程度，使酒的口感進(jìn)一步升華，具有醇香、甘爽、豐滿、后味長，而且飲后不上頭、不頭痛的特點。產(chǎn)品榮獲1996年中國名優(yōu)食品博覽會金獎、江西省名牌產(chǎn)品、江西消費者協(xié)會推薦產(chǎn)品，1997年被評為全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。