軟湯皮

以大米加水磨成漿,置于簸箕內(nèi),搪成薄漿,入鍋內(nèi)蒸熟即可食,可隨意加佐料或置漿內(nèi)一起蒸熟?;虬槭焯缕こ裕部蓪⑹焯缕で谐尚K或絲條,曬干備用。絲條多用水煮,俗稱水搪皮或搪皮絲。城鄉(xiāng)均有搪皮攤、店,水搪皮以新城、池江為最。多佐以香料調(diào)制,價廉味鮮,聞名縣內(nèi)外,切成塊的,有的用油炸,有的用沙炒,常為迎親送客佳品。