武平仙草是福建龍巖武平的特產(chǎn)。
武平仙草為唇形科仙草屬草本植物，高可達100厘米。莖初披疏柔毛和細剛毛，稍老脫凈；葉對生，闊卵形至狹卵形，葉柄長2～15毫米；總狀花序長2～8厘米，頂生。仙草干品為棕黑色、葉片多、未開花、草香味濃。武平仙草膠質和可溶性物質含量高，草味清香，制得飲料清香爽口，味濃；是生產(chǎn)清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優(yōu)質原料。仙草在武平有悠久的種植歷史，客家人自古就有食用仙草凍（當?shù)厝朔Q“仙水凍”）的習慣。武平是客家之鄉(xiāng)，在炎熱的夏天人們喜歡用仙草為原料制作“仙水凍”，當作防暑降溫的佳品。民間自古田間地頭就有種植仙草的習慣，據(jù)相關資料記載，早在1986年中山鄉(xiāng)人民政府（現(xiàn)武平縣中山鎮(zhèn)）就把仙草作為主要的經(jīng)濟作物之一。20多年前，在中山鄉(xiāng)和下壩鄉(xiāng)部分農(nóng)民進行人工規(guī)模種植仙草，且多數(shù)產(chǎn)品銷往廣東梅州地區(qū)，部分縣內銷售用于制作仙水凍。目前武平已成為全國產(chǎn)量最高、品質最優(yōu)、面積最大的仙草種植基地。主栽品種“閩選仙草1號”，畝產(chǎn)400～800公斤；并于2010年3月通過了福建省農(nóng)作物品種審定委員會的品種認定。武平仙草獲得國家地理標志登記后，品牌知名度和產(chǎn)品附加值明顯提升。據(jù)統(tǒng)計種植仙草每畝平均純收入1000元以上，與傳統(tǒng)水稻相比增加40%以上。充分利用農(nóng)業(yè)資源、實現(xiàn)資源優(yōu)勢轉化、推進土地流轉、提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平、促進農(nóng)民增收。
所在地域: 福建
申請人：福建省武平縣綠露仙草專業(yè)合作社
所在地域: 2013年
地域范圍
武平仙草原產(chǎn)和主產(chǎn)于福建省武平縣，其保護范圍是東經(jīng)115°59′-116°23′，北緯24°52′-25°08′之間；保護地域是平川鎮(zhèn)、萬安鄉(xiāng)、城廂鄉(xiāng)、東留鄉(xiāng)、中山鎮(zhèn)、下壩鄉(xiāng)、民主鄉(xiāng)、中赤鄉(xiāng)、巖前鎮(zhèn)、象洞鄉(xiāng)、十方鎮(zhèn)、武東鄉(xiāng)，共12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，轄144個村；保護范圍為16.2萬公頃，現(xiàn)有面積1400公頃，產(chǎn)量10500噸。
產(chǎn)品品質特性特征
1、外在感觀特征：仙草干品為干草棕黑色，具清香味，可溶性糖、黃酮含量高，適宜加工涼茶，制成品清香爽口，色澤透亮。 2、內在品質指標：膠質含量高，一般膠得率（干草）在四成左右，膠質構特性顯著（硬度24.097g，彈性指數(shù)1.135，內聚力系數(shù)0.456），粗多糖≥20g/kg，總黃酮≥105g/kg。 3、安全要求：3.1產(chǎn)品質量標準應符合《中國醫(yī)學大詞典》或《綱目拾遺》的規(guī)定。3.2武平仙草產(chǎn)地環(huán)境嚴格執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》標準。3.3 包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應符合環(huán)境保護的要求。銷售包裝還應符合GB/T17109的有關規(guī)定，所有包裝材料均應清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求，所有包裝應牢固，不泄漏。3.4 儲存：成品不得露天堆放，成品倉庫必須清潔、干燥、通風，無鼠蟲害。成品不得與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味的物品同時存放、運輸、儲藏過程符合NY/T5190-2002規(guī)定。3.5 堆放裝卸：武平仙草在堆放和裝卸時要文明操作，運輸工具要求清潔衛(wèi)生，干燥。不得與有毒、有害物品混裝、混運。運輸過程中嚴禁雨淋，保證批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔。