武夷山野生黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，常吃武夷山野生黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補(bǔ)劑。
武夷山野生黑木耳中還含有一種抑制血小板聚集的成分，因而，使用武夷山野生黑木耳烹調(diào)菜肴，不僅菜式多樣，具有香嫩爽滑、引人食欲之特點(diǎn)，而且有益于人體健康，是一種理想保健食品。
武夷山市區(qū)、度假區(qū)各大超市及土特產(chǎn)專賣店均有銷售。