烤雞蛋

烤雞蛋,是和田巴扎上所特有的。防在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻動,火候一定要掌握好,否則雞蛋會0,弄的蛋黃四濺。這樣烤出來的雞蛋蛋清細膩、爽口,蛋黃有一股淡淡的焦香,是一種能記住一輩子的味道。