根據歷史記載，新疆喀什地區(qū)葉城縣已有2000多年的核桃種植歷史。
新疆葉城縣地處塔克拉瑪干大沙漠的南部，是目前新疆縣域中核桃種植面積最大的縣，被稱為中國的“核桃之鄉(xiāng)”。據了解，葉城縣核桃產量2010年達到5.5萬噸，產值11.13億元，人均核桃收入2229元。預計2011年核桃產量將達6.2萬噸，產值11.45億元，農民來自核桃的收入達3000多元，占農牧民人均純收入半壁江山，以核桃為主的特色林果業(yè)已成為農牧民增收的支柱產業(yè)，葉城核桃真正成了農民的“搖錢樹”和“開心果”。
葉城是目前新疆縣域中核桃種植面積最大的縣。為了保護葉城核桃這一具有民族區(qū)域特色和極強地域性產品的聲譽和地位，維護葉城核桃原產地域少數(shù)民族果農的合法權益和葉城核桃產品質量和特色，進一步提高葉城核桃市場知名度，葉城縣在2006年就著手葉城核桃地理標志產品保護申請工作，2008年葉城核桃正式獲得國家地理標志保護產品稱號。
葉城核桃地理標志產品保護范圍為新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)葉城縣、莎車縣、澤普縣、麥蓋提縣、巴楚縣等5個縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。