【主產(chǎn)區(qū)及分布】 中心產(chǎn)區(qū)位于武平縣象洞鄉(xiāng)、十方鎮(zhèn)、巖前鎮(zhèn)、武東鄉(xiāng)、中堡鎮(zhèn)、城廂鄉(xiāng)等地區(qū)，相鄰的上杭縣和廣東蕉嶺縣、梅州市也有分布
【皮膚顏色】 黃色
【雞冠顏色】 單冠直立，冠體后端0成叉狀（前端有4~6個(gè)冠尖，后端分為2~3個(gè)叉），冠基較厚，呈紅色
【體型特征】 體態(tài)渾圓豐滿(mǎn)
【其它特征】 喙呈黃色。頜下長(zhǎng)有放射狀胡須，無(wú)肉髯或肉髯不明顯。脛呈黃色
【品種優(yōu)缺點(diǎn)】 具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美等優(yōu)點(diǎn)，屬于“珍味型”優(yōu)質(zhì)肉雞。但是象洞雞性成熟遲、產(chǎn)蛋少，加之近年來(lái)外來(lái)雞種的引入導(dǎo)致象洞雞出現(xiàn)品種雜化、退化現(xiàn)象