撥魚子

撥魚子(也叫撥疙瘩) 把面粉加入水拌成稠糊狀,盛入碗中,用筷子一個(gè)一個(gè)直接撥入鍋中,呈兩頭尖,中間粗的魚脊形面條,或干拌,或澆湯食用。