玉門酒花，指在甘肅省玉門-酒泉地理區(qū)域內(nèi)，以按照DB62/T1177-20
.04《-綠色食品啤酒花栽培技術(shù)規(guī)程》種植生產(chǎn)的鮮花為原料，經(jīng)各級(jí)加工而成的啤酒花制品。玉門酒花香氣更為濃郁，色澤黃綠新鮮。品質(zhì)優(yōu)于中國(guó)國(guó)內(nèi)其它地區(qū)產(chǎn)品。產(chǎn)品類別主要有三種，壓縮酒花、顆粒酒花、酒花浸膏深加工制品。.
歷史淵源
中國(guó)是野生酒花的原產(chǎn)地之一，野生酒花集中分布于陜、甘、寧、新、滇 .四省區(qū)，玉門位列其中。中國(guó)酒花人工栽培最早開(kāi)始于1921年，栽植于黑龍江一面坡酒花場(chǎng)。1921-1949年中國(guó)種植酒花僅屬于試驗(yàn)性質(zhì)。1949年隨著新中國(guó)的崛起，啤酒工業(yè)也迎來(lái)了發(fā)展的春天。作為啤酒靈魂的啤酒花，也開(kāi)始了大面積的種植。1981-1990年，原輕工部把西北作為酒花的重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。新疆、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙面積迅速增長(zhǎng)。東北、山東、安徽等省區(qū)面積逐步萎縮。甘肅酒花開(kāi)始崛起，1990年，甘肅酒花面積達(dá)到了1.52萬(wàn)畝，產(chǎn)量3409噸僅次于新疆。全中國(guó)酒花種植面積達(dá)到了6.64萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到了10174噸。1991-2006年，發(fā)展調(diào)整期，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步深入，國(guó)內(nèi)酒花發(fā)展根據(jù)市場(chǎng)需求變化，種植面積逐步調(diào)整。寧夏、內(nèi)蒙酒花退出比賽，國(guó)內(nèi)酒花新疆、甘肅兩強(qiáng)相爭(zhēng)。2005年，甘肅酒花面積超過(guò)新疆，位居全中國(guó)第一。2006年，全中國(guó)酒花面積6.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量11000噸。甘肅面積達(dá)到了3.7萬(wàn)畝，產(chǎn)量5800噸。同時(shí)，在這15年間，國(guó)內(nèi)酒花加工方式，完成了由壓縮酒花-顆粒酒花-酒花浸膏及深加工制品的歷程。.
生產(chǎn)情況
從1980-2006年國(guó)內(nèi)酒花面積產(chǎn)量變化來(lái)看，甘肅酒花一直處于上升趨勢(shì)，而新疆酒花自1994年后，面積和產(chǎn)量一直處于下降趨勢(shì)。2005年，甘肅酒花全面超過(guò)新疆。2006年，全中國(guó)酒花面積為6.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量為10200噸，玉門-酒泉地理區(qū)域內(nèi)壓縮酒花產(chǎn)量為4000噸，生產(chǎn)顆粒酒花3800噸，酒花浸膏30噸。而玉門面積占28%，產(chǎn)量占30%，2006年區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值顆粒9500萬(wàn)元，浸膏1200萬(wàn)元，共計(jì)產(chǎn)值1.07億元。在甘肅、新疆種植啤酒花的十個(gè)區(qū)域中，玉門-酒泉地理區(qū)域內(nèi)，酒花種植 .最為集中。所以說(shuō)，啤酒花是玉門-酒泉地理區(qū)域中標(biāo)志性的的特色經(jīng)濟(jì)作物。2009年，玉門-酒泉酒花種植區(qū)域內(nèi)，已建成了3萬(wàn)畝酒花種植基地，年產(chǎn)酒花3800噸。18家壓縮花加工廠，7家顆粒加工廠加工能力1.4萬(wàn)噸。并擁有國(guó)內(nèi)唯一一家專業(yè)化酒花浸膏深加工企業(yè)-玉門拓璞科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，總加工能力為3000噸。該區(qū)域內(nèi)，酒花加工手段完善，產(chǎn)業(yè)鏈條銜接緊密，在國(guó)內(nèi)正逐步率先走向集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的軌道。玉門酒花主要面對(duì)國(guó)內(nèi)青啤、燕京、華潤(rùn)等大型啤酒集團(tuán)和中、小型啤酒廠銷售，銷售范圍遍及中國(guó)各地。同時(shí)，面對(duì)東南亞、東歐市場(chǎng)，2005-2006年出口500噸酒花。.
品質(zhì)特色
玉門酒花地理標(biāo)志所涵蓋的壓縮酒花、顆粒酒花、酒花浸膏制品，其理化指標(biāo)和感官指標(biāo)滿足GB/T20369-2006國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《啤酒花制品》中各類產(chǎn)品的要求。理化特性方面，玉門酒花中的青島大花品種，α-酸含量，β-酸含量均衡，α/β值在1.1-1.5之間。感官指標(biāo)方面，玉門酒花香氣更為濃郁，色澤黃綠新鮮。這是區(qū)別與其它產(chǎn)地酒花的顯著特性。.
保護(hù)范圍
玉門酒花地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為甘肅省玉門市玉門鎮(zhèn)、下西號(hào)鄉(xiāng)、黃閘灣鄉(xiāng)、柳河鄉(xiāng)、赤金鎮(zhèn)、花海鎮(zhèn)、清泉鄉(xiāng)、小金灣鄉(xiāng)、柳湖鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和飲馬實(shí)業(yè)公司、黃花農(nóng)場(chǎng)、裕盛實(shí)業(yè)公司、農(nóng)墾建筑公司等4個(gè)農(nóng)墾團(tuán)場(chǎng)所轄行政區(qū)域。.