貓耳子

和面、褂面、切條作法與搓魚子基本一樣。不同的是,將四楞面條切成四方小塊,用右手拇指肚(指頭肚子)把面塊糠成一個耳朵佯的窩窩。味道不同于搓魚子 ( 張掖)