黃面魚魚

黃面魚魚

黃面魚魚又叫“粉糊子”,是以秋季收獲的玉米磨成細(xì)面為原料,先將少許的黃面下入盛著涼水的盆子里用筷子攪拌成面湯,然后倒入開水鍋內(nèi),用大火煮沸,接著加入黃面,大約過十分鐘,再往鍋內(nèi)加入量的熱水?dāng)嚢杈鶆?,就用勺子把光滑的面團(tuán)舀進(jìn)制作的篩狀餐具里,通過許多小孔眼漏進(jìn)涼水盆里,冷卻后撈出裝碗,放上各種調(diào)料,即可食用。