貴妃餅

貴妃餅形如圓月,色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、油而不膩,是始于唐代的傳統(tǒng)名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環(huán)制作的,很受楊貴妃的喜愛,后傳天民間,人們稱其為“貴妃餅”。