子長(zhǎng)灌腸

陜西 ? 延安

子長(zhǎng)灌腸，為子長(zhǎng)縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，馳名陜北。由優(yōu)質(zhì)蕎麥面兌水成糊狀，灌入洗凈的豬大腸，然后放入鍋用慢火蒸熟。食用時(shí)有兩種吃法：1、將切好的灌腸調(diào)入蒜湯。2、將切好的灌腸調(diào)入麻辣腸和麻辣肝。每種吃法都非?？煽?。

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