神木肉羊是陜西省榆林市神木縣的特產(chǎn)。神木是傳統(tǒng)的農(nóng)牧結(jié)合地帶，肉綿羊存欄26.5萬(wàn)只，養(yǎng)羊業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7.93億元。
神木縣從上世紀(jì)90年代開始引進(jìn)小尾寒羊，2000年以后又陸續(xù)引進(jìn)薩?？?、陶賽特、特克賽爾、德國(guó)美利奴等國(guó)外優(yōu)秀肉羊品種，對(duì)當(dāng)?shù)孛晒叛蚣瓣儽奔?xì)毛羊開展不同品種間的二元、三元雜交組合試驗(yàn)，篩選出適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)特點(diǎn)和肥羔生產(chǎn)的雜交組合。南部類型組為二元（寒蒙）、三元（薩寒蒙），北部類型組為二元（寒細(xì)）、三元（陶寒細(xì)）的雜交組合模式。形成了較大規(guī)模的雜交羊群體，2012年底全縣綿羊存欄25.6萬(wàn)只，其中肉用羊和雜交羊15萬(wàn)只，占綿羊存欄量的58.6%。為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了豐富的遺傳資源。
神木縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展以“環(huán)境友好型”、“資源節(jié)約型”為理念，整合優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)資源，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展集成項(xiàng)目，以現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)建設(shè)為主體，逐步形成布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營(yíng)一體化、服務(wù)社會(huì)化、管理企業(yè)化的生產(chǎn)方式和市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。