樅陽大閘蟹

白蕩湖大閘蟹是安徽省安慶市樅陽縣白蕩湖的特產(chǎn)。樅陽白蕩湖大閘蟹以其個大、色鮮、味美、品質(zhì)純正等特點,深受市場青睞,譽滿海內(nèi)外。

白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部,西南距縣城21公里,跨金社、項鋪、會宮、官橋、ou山等鄉(xiāng)鎮(zhèn),西連竹子湖,南為破罡湖,東連章家賽,是樅陽縣最大的淡水湖泊。白蕩湖水面寬闊,煙波浩渺,碧水連天。白蕩湖盛產(chǎn)各種湖鮮。除了湖邊的蓮藕、菱角、芡實、茭白、蘆葦以外,湖內(nèi)的大閘蟹、魚、野鴨等更是不勝枚舉。

白蕩湖大閘蟹的特征:外觀。背面呈青色,腹部灰白色,黃毛金爪,背部覆蓋堅硬的背甲。雌成蟹腹部呈圓形(團臍),雄成蟹腹部為狹長三角形(尖臍),附肢為一對大螯和四對步足。鮮活程度。色質(zhì)清晰,外殼、螯足、步足完整,行動敏捷。氣味。具有淡水大閘蟹特有腥氣??谖?。蒸熟后食用,鮮而不膩,肉質(zhì)滑嫩、爽口,食后留有余香。