黃燜狗肉

《本草綱目》則載:“田犬長(zhǎng)喙善獵,吠犬短善守,食犬體肥供饌。”可見(jiàn),我國(guó)古代狗是分之為三類(lèi)。我們據(jù)說(shuō)的狗肉,是指食狗。但在西北農(nóng)村,卻有“狗肉不上席”之說(shuō)。但民間廣泛食用視為珍肴……