產(chǎn)地：陜西省
關(guān)中奶山羊是用分布在陜西關(guān)中平原的土種羊或雜種羊與西農(nóng)薩能奶山羊多年雜交培育的高代雜交類群，是介于土種羊與西農(nóng)薩能奶山羊之間的一個(gè)中間類群。該品種于1990年國家正式驗(yàn)收，定名為“關(guān)中奶山羊”。關(guān)中奶山羊外形與薩能奶山羊相似，但體格較小，體重較輕，頭、頸、四肢較薩能奶山羊略短，體毛較薩能奶山羊稀、長。關(guān)中奶山羊成年公羊體高70-80厘米，體長85厘米，體重70-80千克；母羊體高60-70厘米，體長75厘米，體重45-55千克。關(guān)中奶山羊群體平均產(chǎn)奶量為薩能奶山羊的85％-90％，可達(dá)650-850千克，乳脂率為3.6％-3.8％。關(guān)中奶山羊8-10月齡就能正常交配，懷孕期150天左右，平均產(chǎn)羔率208％。
特點(diǎn)：公羊頭大頸粗，胸部寬深，腹部緊湊。母羊頸長，胸寬，背腰平直，乳用特征明顯，被毛粗短，白色，皮膚粉紅，有的羊有角、有髯。
生產(chǎn)性能：成年公羊體重78.6公斤，母羊44.7公斤，第一胎平均泌乳量305.7公斤，泌乳期242.4天；第二胎泌乳量為379.3公斤，泌乳期244.0天；第三胎419.2公斤，泌乳期253.9天。第一胎以第三個(gè)泌乳月奶量最高，第二、三胎則以第二個(gè)泌乳奶量最高。母羊4-5月齡性成熟，7-8月齡可初配，平均產(chǎn)羔率178.0%。
二、全市奶山羊養(yǎng)殖基本情況
2007年全市奶山羊年末存欄56.8萬只，其中能繁殖母畜26萬只，產(chǎn)羊奶7.10萬噸。奶山羊以關(guān)中奶山羊?yàn)橹?，占奶山羊?0％－80％左右，主要分布于淳化、長武、禮泉等縣