陜西鍋盔饃

陜西 ? 寶雞 ? 陳倉(cāng)

鍋盔饃是關(guān)中獨(dú)特的風(fēng)味小吃。制作時(shí)先把面發(fā)酵好，搟成一個(gè)大蒲團(tuán)形狀，放在鍋里先用大火上色，后用溫火慢慢烤?？臼旌蠖顺鰜?lái)，象一個(gè)大鍋蓋子，又厚又圓人吃時(shí)用手一塊一塊的掰。

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