涇縣醬菜是安徽省宣城市涇縣的特產(chǎn)。涇縣特產(chǎn)醬菜歷史悠久，自古以來被人們青睞并被列為饋贈親友和晏席上傳統(tǒng)調(diào)味佳品，尤以香菜、生姜、大蒜、芝麻蘿卜條聞名。
如今在涇縣做醬菜的企業(yè)有很多。以“正興隆”品牌為首，醬菜制作已成了涇縣具有一定生產(chǎn)規(guī)模、占有一定市場的企業(yè)群體，雖然味道各不相同，市場份額有多有少，但他們都在沿襲涇縣醬菜的傳統(tǒng)手工工藝路子，有百年歷史的涇縣醬菜必將繼續(xù)飄香。
1988年注冊了“章渡”和“丁渡”牌商標，1999年注冊了“正興隆”牌商標，得到了消費者信賴。尤以“章渡醬菜”、“正興隆醬菜”、“丁渡醬菜”聞名遐邇，涇縣育才醬制品廠生產(chǎn)的醬菜系列產(chǎn)品，是安徽省名優(yōu)特產(chǎn)，距今已有近百年歷史。產(chǎn)品以傳統(tǒng)的工藝、獨特的配方，不增加任何防腐劑精細加工而成，暢銷省內(nèi)外。