李春茂涼面

李春茂涼面

李春茂涼面。縣城上河街市民李春茂承其祖?zhèn)鲹{面手藝，專(zhuān)賣(mài)涼面。李以手工搟面制涼面，經(jīng)多道工序加工而成，面條細(xì)如粉絲，口感彈性極好，滑利爽口調(diào)味獨(dú)特，為南來(lái)北往顧客稱(chēng)贊。每日只生產(chǎn)十五六斤面左右，寒暑顧客盈門(mén)。民國(guó)二三十年，陳春生、胡大來(lái)曾仿做，亦頗有名氣，據(jù)李的老主顧說(shuō)，陳、胡二家涼面遜于李春茂涼面。陳春生后成為白河一流名廚師。修襄渝鐵路時(shí)，鐵道兵0245部隊(duì)師部請(qǐng)陳做兩席菜，招待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，頗受欣賞。師部以高薪聘請(qǐng)，并許以“生養(yǎng)死葬”條件，陳以“年老故土難離”末就。