清真糕點，是昭通市南回族現(xiàn)烤清真糕點門市部產(chǎn)品的總稱。品種多樣，質(zhì)地優(yōu)良，是回族糕點叢中的一朵新花。目前，該門市部制作糕點的師傅馬維憲，曾去昆明“映江樓”糕點廠學習了兩年的技術(shù)，更主要的是，馬維憲經(jīng)過長期的實踐從昭通市、魯?shù)榭h、貴州省威寧縣等回族對糕點品種、質(zhì)量和不同口味的要求出發(fā)，把理論和實踐結(jié)合起來，在技術(shù)上精益求精。經(jīng)他精制的糕點，松軟油潤，光色悅目，味道鮮美。其中，酥皮面包、賴氨酸面包、塊蛋糕、重油蛋糕、花色蛋糕、荷花酥、蔥油酥蛋桔餅干和茴餅等品種尤為出色。昭通市南門清真糕點門市部制作的各色糕點，在回族群眾中享有聲譽，呈供不應(yīng)示之勢。( 昭通)