曲靖人酷愛米制品，光餌塊一樣就有很多品種，筒狀的，餅狀的，絲狀的等等。有一種餌塊，做得很薄，形狀是圓的，盤口般大小。這種餌塊是專門拿來燒吃的，所以約定俗成稱之為“燒餌塊”，獨(dú)曲靖所有。在昆明等地雖也有燒餌塊，不過那是長方形的，吃法上也較曲靖燒餌塊不同。
年紀(jì)稍大一些的曲靖人都不會忘記，大約在70年代末80年代初，那時(shí)曲靖街上的早點(diǎn)主要有兩個(gè)品種：小鍋米線和燒餌塊。小鍋米線屬奢侈品，兩角錢2兩糧票一碗；餌塊則只需8分錢2兩糧票，非常實(shí)惠。每天早能吃一個(gè)燒餌塊，是那個(gè)年代很多孩子的一個(gè)夢想。
大爐子里火旺旺的，上面架了一張鐵網(wǎng)，白生生的餌塊放上去，邊燒邊翻，不一會就兩面焦黃，中間鼓脹。鋪在盤子里抹上醬油辣椒時(shí)折兩次，捏在手中，一嘴咬下去，香美無比。