內(nèi)臟泡米酒

米酒是壯族人過節(jié)和待客的主要飲料,在米酒中配以雞膽即為“雞膽酒”、配以雞雜即為“雞雜酒”、配以豬肝即為“豬肝酒”,飲雞雜酒和豬肝酒時將酒水一飲而盡,雞雜、豬肝則留在嘴里慢慢咀嚼,既可解酒,又可當(dāng)菜。