文山他披梨
披梨是壩心鄉(xiāng)的特產(chǎn),以生長(zhǎng)在壩心鄉(xiāng)他披村而得名"他披梨".其梨果形優(yōu)美,果色碧綠,皮薄,核小,汁多,味甜,肉細(xì)酥脆,具有較高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益.文山縣壩心鄉(xiāng)他披梨基地建設(shè)是文山縣林果業(yè)基地建設(shè)的重要項(xiàng)目之一,是發(fā)展地方優(yōu)勢(shì)品種,促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,使當(dāng)?shù)厝罕娫缛彰撠氈赂坏囊豁?xiàng)重要工程.項(xiàng)目建設(shè)4500畝,總投資280萬元,預(yù)計(jì)盛果期每年總產(chǎn)值800萬元,可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)稅利80萬元.目前,產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益達(dá)2000畝以上,預(yù)計(jì)今年可產(chǎn)梨30噸.項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)是通過建設(shè)他披梨基地,突出地方特色品種,樹立地方品牌,為林果業(yè)規(guī)?；?規(guī)范化,科學(xué)化的發(fā)展建設(shè)樹立榜樣,從而提高我鄉(xiāng)人民群眾林果業(yè)的栽培技術(shù)水平,促進(jìn)林果業(yè)的發(fā)展,改善壩心鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境狀況,加強(qiáng)財(cái)源建設(shè),增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后勁.
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：文山他披梨?zhèn)€大勻稱，單果重300-400克，果周長(zhǎng)32-35厘米，果形為微圓形，果底和果頂微小，中部膨大，果蒂凹陷；果皮碧綠色或黃綠色；皮薄，肉厚果心小，肉色玉潤(rùn)，肉質(zhì)脆嫩多汁，化渣，風(fēng)味清甜爽口。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：文山他披梨的硬度≥3.0，可溶性固形物為≥10%，可滴定酸≥0.45%。含有豐富的維生素C和維生素B，具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰清熱，生津止咳的功效，是一種原生態(tài)的食用果品。 八月份收獲時(shí)，在不損害果實(shí)或外皮的前提下，可在陰涼、避光、通風(fēng)的情況下，自然保存至次年的2月份。在保存期間，其口味不因時(shí)間保存過長(zhǎng)而改變。因自然儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，銷售時(shí)間可延遲至次年的3月份。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 文山他披梨嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)。（1）生產(chǎn)環(huán)境按NY/5013-2006無公害食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件。 （2）農(nóng)藥殺蟲劑按NY/T5102-2002無公害食品-梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則執(zhí)行。 （3）肥料按NY/T5102-2002無公害食品-梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的肥料使用準(zhǔn)則執(zhí)行。
地域范圍
文山縣位于云南省東南部偏西，北回歸線兩側(cè)，國(guó)土面積2972平方公里。文山他披梨地域保護(hù)范圍為：東經(jīng)103°43′-104°27′北緯23°16′-23°44′之間，涉及全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：開化鎮(zhèn)、馬塘鎮(zhèn)、薄竹鎮(zhèn)、平壩鎮(zhèn)、小街鎮(zhèn)、古木鎮(zhèn)、德厚鎮(zhèn)、秉烈鄉(xiāng)、紅甸鄉(xiāng)、追栗街鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、壩心鄉(xiāng)、東山鄉(xiāng)、柳井鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)。全縣文山他披梨地域保護(hù)面積為17萬畝（1.13萬公頃），年產(chǎn)量為25.5萬噸。文山他披梨的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，環(huán)繞國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)老君山東部，森林覆蓋率達(dá)全縣的45%，水資源豐富，宜牧草場(chǎng)廣闊，是文山盤龍河的主要源頭之一。