屏邊油炸河魚

原料:生態(tài)河魚食用油、精鹽、薄荷、西紅柿切片(干紅辣椒、花椒喜歡麻辣的朋友選用)。特色:香脆麻辣,下酒的好菜。操作:1、將河魚去鰓、肚,洗干凈,瀝干水分;2、鐵鍋點火,放入油至8成熟,放入河魚炸至呈黃色;3、瀝干油,排上西紅柿片、薄荷點綴即可。營養(yǎng)價值:原汁原味,香脆可口,是一種營養(yǎng)豐富的生態(tài)魚。