咸馬糊

安徽 ? 阜陽 ? 潁州

咸馬糊，里面有豆皮，花生米，海帶、芝麻，也有添加豆腐腦的，阜陽城人民最常見的吃法，就是把剛炸出來的油條揪成段，泡在咸馬糊里，那味道和豆?jié){泡油條有的一拼。淡馬糊：就是黃豆面熬成的粥，盛在碗里，灑上芝麻鹽，和腌制好的黃豆和芹菜。黃豆和芝麻香味融合的相得益彰，配上芹菜的咸鮮脆嫩。這兩種馬糊也幾乎是遍布街頭巷尾。

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