四道特色魚(yú)菜

云南 ? 玉溪

2005年12月20日至23日，首屆中國(guó)云南高原湖泊淡水魚(yú)烹飪邀請(qǐng)賽在江川隆重舉行。比賽認(rèn)定江川特色魚(yú)菜四道,分別是:江川銅鍋蘸水魚(yú)、江川鹽水魚(yú)、江川瀆瀆魚(yú)、江川小干魚(yú)，這四道菜色香味俱全，是江川傳統(tǒng)魚(yú)佳肴，深受人們的喜愛(ài)。

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