永仁縣屬山區(qū)縣,縣內(nèi)山高林密,雨量適中,土質(zhì)肥沃,為多種野生食用茵的生長(zhǎng)提供了極為有利的生長(zhǎng)條件。每年夏秋季節(jié),山坡上、樹(shù)林間、小溪旁,甚至道路邊,到處都會(huì)長(zhǎng)出一窩窩、一叢叢、一片片的各種野生菌。永仁的野生菌,不僅品種多、產(chǎn)量大,而且生長(zhǎng)期長(zhǎng),采摘期可達(dá)半年以上。 在眾多的野生食用菌中,有美味的雞縱,噴香的香噴頭和香菇,譽(yù)為“蘑菇之王”的松茸,狀似耳朵的木耳,成塊成餅的干巴菌,像者虎斑紋樣的虎掌菌,像一只只金色喇叭的雞油菌,像彩色珊瑚般的涮把菌、北風(fēng)菌,以及青頭菌、麻栗菌、蔥菌、谷熟菌、牛肝菌……等等。其中尤以松茸、雞縱、牛肝菌、香菇等最為名貴,堪稱永仁山珍。