鳳凰豆

鳳凰豆有著神話般的來(lái)歷，傳說古時(shí)候有一位老農(nóng)上鳳凰山拾柴，拾著拾著，突然，從樹叢中飛起一只火紅的似雞非雞的鳥，一片霞光過后，便消失在無(wú)垠的天際。老農(nóng)走到鳥飛起的樹叢中，看見地上留下白花花的幾粒豆子。老農(nóng)拾起這幾粒豆子，小心翼翼地帶回家中，并種在地里。一晃眼，豆苗冒尖了，開花結(jié)果了。老農(nóng)舍不得吃，又將新豆重新播種，周而復(fù)始，這種豆就在鳳凰山腳下遍地生根、成長(zhǎng)。因?yàn)樗L(zhǎng)在鳳凰山，當(dāng)?shù)鼐用窬头Q它為鳳凰豆。鳳凰豆粒大潔白，營(yíng)養(yǎng)豐富，商品名叫白蕓豆。蘭坪白族普米族自治縣的金頂鄉(xiāng)，栽培白蕓豆的歷史久遠(yuǎn)。目前由于出口需要，全縣的冷涼山區(qū)都已普遍栽種，每年為外貿(mào)出口提供商品豆幾十萬(wàn)斤，遠(yuǎn)銷世界各地?！? 怒江)