漆油雞

怒江傈僳族自治州盛產(chǎn)漆樹、漆油。漆油可食用,也可用作化工原料,還可入藥。 漆油雞是生活在怒江峽谷的傈僳族喜愛的傳統(tǒng)食品。逢年過(guò)節(jié)或遠(yuǎn)方的朋友到來(lái),傈僳人都會(huì)做上這道菜來(lái)慶賀佳節(jié)、招待貴賓。